.png)
Gabriel Boucher-Guimond & Stéphanie Gagnon
Derrière le miel, il y a Gabriel Boucher-Guimond et Stéphanie Gagnon. Deux humains engagés envers la santé des abeilles et le respect du vivant.
Chez Farine, nous avons choisi de travailler avec eux pour leur présence réelle sur le terrain et leur approche rigoureuse. À Desbiens, dans un climat nordique exigeant, les colonies sont observées, sélectionnées et accompagnées avec patience.
Le miel qu’ils produisent est fidèle à ce travail attentif. Il s’intègre à nos pains avec justesse, sans masquer la fermentation ni le caractère des farines.
La Ferme apicole du Lac est un partenaire Super local.
